O que é atacado e varejo? Exemplos e diferença para quem tem loja

O que é atacado e varejo, com exemplos?

O varejo é quem vende ao consumidor final. Um trabalho técnico do Centro Paula Souza resume as funções do varejo:

• comprar uma variedade de produtos de vários fornecedores;
• comprar em grandes quantidades e fracionar a oferta para o cliente;
• manter estoque disponível conforme a conveniência do cliente;
• oferecer condições de pagamento que facilitem a compra;
• informar os fabricantes sobre o mercado e a aceitação dos produtos.

O atacado fica entre o fabricante e o varejista. O mesmo trabalho lista alguns tipos de atacado, com exemplos:

• Atacado de autosserviço: ampla variedade, com lojas em que o cliente compra num sistema parecido com o de hipermercados.
• Atacado especializado: vende produtos específicos e atua numa faixa estreita do mercado.
• Atacado balcão: tem estoques altos e vende no balcão ou por telefone. Normalmente não faz entrega.
• Atacado de serviços completos: executa todas as funções do canal.
• Atacado distribuidor: tem equipe de vendas, faz entregas e tem contratos de exclusividade com algumas empresas.

O que isso muda na sua loja: na compra, você é cliente do atacado. Na venda, você é o varejo. Cada tipo de atacado oferece um serviço diferente, como entrega ou visita de vendedor, e isso entra na conta do custo.

De onde o pequeno varejo compra produtos de higiene e beleza?

Segundo o Sebrae (2014), com dados do Estudo Mercado de Vizinhança da GfK Brasil, os pequenos mercados de bairro compram higiene e beleza assim:

O estudo trata do varejo alimentar de vizinhança, não de perfumarias. Mesmo assim, mostra um padrão útil: em higiene e beleza, o pequeno varejo depende mais de distribuidores e do atacado do que da compra direta com a indústria. O mesmo estudo diz que o hiper e o supermercado são usados só em caso extremo, para reposição imediata.

É melhor comprar no atacado ou direto da indústria?

Depende do volume e da logística da sua loja. O Sebrae (2014) afirma que, em tese, a compra direta com o fabricante traz melhores condições de preço. Mas nem sempre compensa, por causa do frete e do espaço para armazenar quantidades maiores. O órgão também alerta que a fidelidade a um distribuidor ou atacadista pode esconder uma oportunidade melhor de compra.

Um estudo da Universidade Presbiteriana Mackenzie observa que, quando o varejista cresce, ele passa a buscar preço direto da indústria e a pular o atacadista, visto como intermediário.

Para quem ainda não tem volume, uma alternativa é a central de negócios. Uma pesquisa com centrais de negócios supermercadistas no estado de São Paulo mostrou que 68,42% dos entrevistados obtiveram redução de preços entre 6% e 10% nas compras com a indústria via central. Depois da associação, a participação da indústria nas compras subiu de 20,79% para 55,58%, e a do atacado caiu de 55% para 25,32%. As centrais também negociavam bonificações em mercadorias e verbas para divulgação de ofertas. Uma central serve para somar volume de compra. Ela não serve para combinar preço de venda com outras lojas, o que a lei de concorrência proíbe.

Aplique na sua loja esta semana

1. Liste de quem você compra cada categoria: distribuidor, atacado ou indústria. 2. Para os itens que mais vendem, peça cotação a pelo menos um canal que você não usa hoje. 3. Compare o custo total, com frete, prazo, entrega e espaço de estoque, e não só o preço unitário. 4. Verifique se existe na sua região uma central de negócios ou associação de lojistas que reúna compras.